Rybářský rozcestník

Plněné závitky z lína

Závitky s nádivkou provoněnou bylinkami.

3 náročnost
120 minut
  • 2 kg línů
  • 150 g hříbků
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 2 ks vajec
  • 2 ks karotky
  • 2 ks cibule
  • 1 ks pórku
  • 1 ks celeru
  • 1 ks housky
  • 4 lžíce bílého vína
  • bylinková směs: petrželka, pažitka, bazalka, estragon, majoránka, tymián
  • několik zrnek pepře
  • tuk na pánev
  • strouhanka
  • sůl
  • Příprava

    1. Z ryb usekáme hlavy, podélně je rozřízneme, zbavíme velkých kostí a omyjeme
    2. Hlavy a kosti vložíme do nádoby s nakrájenou, předem očištěnou zeleninou a vaříme asi půl hodiny
    3. Z části ryb si připravíme řezy a zbytek použijeme na směs
    3. Připravíme směs z části sekaného rybího masa, cibule, hříbků, housky namočených v mléce, které společně podusíme na másle, osolíme, opepříme a spojíme se dvěma vejci
    3. Rybí řezy zbavíme kostí a plníme
    4. Závitky svážeme, obalíme v mouce, vejci a strouhance a v rozpáleném tuku osmažíme
    5. Osmažené závitky srovnáme do hliněné nádoby, zalijeme rybím vývarem, vínem a dusíme asi 20 minut.

    Doporučení

    Podáváme nejlépe s čerstvým pečivem nebo opékaným bramborem.

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.