Rybářský rozcestník

Plněné filety z platýsa

Filety z platýse, naplněné směsí z bílého jogurtu, máty, kokosové moučky a dalších ingrediencí, srolované a opečené na oleji dozlatova.

2 náročnost
45 minut
  • 1 ks větší platýs
  • 3 ks cibule
  • 150 g kokosové moučky
  • 125 g bílého jogurtu
  • 6 lžic oleje
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžička mleté papriky sladké
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • lístky máty peprné
  • sůl
  • Příprava

    1. Očistíme si platýse, omyjeme a vykostíme, nakrájíme na větší plátky tak, aby šli srolovat
    2. Plátky osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet
    3. Mezitím si připravíme náplň z jogurtu, kokosové moučky, soli, několika nasekaných lístků máty, citrónové šťávy, mleté papriky, zázvoru, kari a důkladně promícháme
    4. Na okraje plátků dáme lžíci náplně, srolujeme, pevně sepneme párátky a smažíme v oleji dozlatova
    5. Rolky z platýse s náplní servírujeme ozdobené cibulkou, nakrájenou na nudličky a osmaženou na másle.

    Nejčtenější články

    Chytáme štiky – vhodné rybolovné techniky

    Jak asi každý rybář ví, štika je v českých vodách hned po sumci druhá největší ryba dorůstající délky hodně přes 1 metr. Vážit pak může až ke 35 kg. Ovšem průměrná lovná délka v Česku je jen někde kolem 40 až 70 cm, o váze ryb sotva několika kilogramů. Je to predátor a zdravotní policie v jednom. Ráda totiž loví zraněné a nemocné ryby, nepohrdne ale ani mrtvou rybkou, drobnými hlodavci či mláďaty ptáků. A jak tedy na štiky? Využít můžeme hned několik metod. Chytáme je na plavanou, položenou, nebo také vláčením. Ovšem jde to i na mušku s muškařským náčiním!

    Vyvěšená – chytání štik pod špičkou prutu

    Tato metoda lovu štik je vhodná všude tam, kde hned u břehu je dost velká hloubka. Pomocí delšího prutu, většího splávku (kačenky) a živé nástražné rybky plavající pod splávkem, se právě štiky vyhledávající kořist u břehu dají často přemluvit k útoku.

    Chytání sumců na malých vodách na položenou

    Sumce najdeme skoro všude, tedy nejen na velkých údolních nádržích, pískovnách a řekách, ale také v menších potocích a říčkách. Na malé vodě je však třeba přizpůsobit rybářské nádobíčko podmínkám i velikosti ryb. Ale nenechte se zmást. I v malé louži lze chytnout poměrně velkou rybu.