Pečený kapr s bylinkami a bramborem
14.8.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Receptů s kapřím masem není nikdy dost. Protože tahle ryba, to je zkrátka česká tradice. Nezapomínejte, že si kapra můžete dopřát kdykoliv v roce, nejen na Vánoce, kdy si z něj nejspíše připravujete řízky a polévku. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které vám poděkuje především vaše srdce. A navíc vám poměrně brzy slehne, protože maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Brambory si uvařte ve slupce.
- V pánvi si rozpusťte máslo a nechte na něm opéct na plátky pokrájený česnek. Přidejte vývar a nechte projít varem. Vhoďte posekaný rozmarýn a tymián.
- Rybu omyjte a osušte, vložte do pekáčku a přelejte máslovou směsí.
- Přidejte pokrájená rajčata, osolte a opepřete a dejte péct na cca 30 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
- Podávejte s brambory s posekanou pažitkou a zakápnuté citronem.
Doporučení
Než budete porcovat rybu, pořiďte si kvalitní ostrý nůž. Na filetování je vhodná tenká, ostrá a pružná špička. Na porcování podkov zase silnější nůž.
Recept k článku: Svěží recepty, které uspokojí vaše letní chutě
Poznámka
Text i foto: www.akademiekvality.cz
