Rybářský rozcestník

Okoun na cibuli

Očištěný okoun upečený v troubě na plátcích cibule, podlitý horkou vodou.

2 náročnost
30 minut
  • 800 g okouna (jeden velký nebo několik menších kusů)
  • 50 g másla
  • 50 g oleje
  • 2 ks cibule
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěného, vykuchaného okouna několikrát nařízneme, osolíme a posypeme kmínem
    2. Do pekáče dáme máslo, oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli, přilijeme olej a nakonec vložíme rybu (nebo ryby)
    3. Dáme péct do trouby vyhřáté na 190-200 °C, během pečení rybu podléváme horkou vodou
    4. Pečeme asi 20 minut, pak rybu vytáhneme, naporcujeme a ihned podáváme.

    Doporučení

    Pokud připravujeme více menších kusů, ty neporcujeme ale podáváme v celku.

    Nejčtenější články

    Jarní chytání kaprů, aneb lov ve studené jarní vodě

    Časně z jara je lov ryb o něco náročnější, než v prohřátých letních měsících. Je to logické, protože po roztátí ledu je voda, díky jarnímu tání sněhu na horách, pořád ledová. A proto jen díky znalosti chování ryb na přelomu zimy a jara lze ulovit nějakého pěkného kapříka, ale i jinou kaprovitou rybu. O všem při určité nástraze se vám na prutu může náhodou objevit i pěkný úhoř nebo okoun …

    Chytání kaprů ve vodním sloupci

    Cílený lov kaprů i v dalších vrstvách vody, nejen u dna a na hladině, je vlastně poměrně mladé odvětví kaprařiny, ale hlavně v letních měsících, takto chytat kapry, stojí za to vyzkoušet. Když jsem před 35 lety začínal s rybařinou, nikdy mě nenapadlo, že někdy na kapry půjdu s umělými plovoucími muškami a dalšími nástrahami, které by jste spíše čekali u rybářů chytajících s muškařským náčiním. A chytat je na dipovanou umělou hmotu? Tak to by rybářům z minulého století asi propadla spodní čelist. 🙂

    Lov línů, víte, jak na ně?

    Lín je krásná ryba zdržující se nejčastěji v zarostlých a bahnitých částech řek, ale i na stojatých vodách, v rybnících, na mělčinách větších vodních nádrží … prostě všude tam, kde je teplá voda a hodně zarostlé dno, ale i vodní sloupec. Miluje místa, kde se rostliny pnou vodním sloupcem ze dna až na hladinu. Kdo nemá moc rád lov v zarostlých vodách, pro toho cílený lov línů moc není. Líny lovíme spíše na jemné náčiní, slabší, ale kvalitní vlasce, které zvládnou i nějakou tu vázku. Vytáhlý lín na břehu určitě udělá radost snad každému rybáři i když to nebude zrovna obr. Ale pozor, líni mohou dorůst úctyhodných rozměrů, ale o tom až v samotném článku.