Rybářský rozcestník

Norská rybí polévka

Česká mlékárna Hollandia Karlovy Vary a juniorský (16-24 let) národní tým Asociace kuchařů a cukrářů připravil tento recept na rybí polévku z tresky, rybího nebo zeleninového vývaru, zeleniny… Kuchař: Martin Zábojník

2 náročnost
30 minut
Norská
  • 1,5 l zeleninového nebo rybího vývaru
  • 200 g tresky světlé (filet bez kůže)
  • 200 g brambor (loupané)
  • 200 g petržele (kořen)
  • 200 g mrkve
  • 150 g bílého jogurtu Hollandia
  • 150 g celeru (bulva)
  • 30 g másla
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce bramborového škrobu
  • 1 ks menší cibule
  • vinný ocet bílý
  • kopr
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Nejprve nakrájíme cibuli a kořenovou zeleninu na kostičky nebo nudličky a orestujeme na rozpuštěném másle.
    2. Na závěr restování přidáme vinný ocet a rybí filé překrojené na menší kusy.
    3. Podlijeme vývarem a vaříme, dokud zelenina nebude měkká a ryba se nezačne rozpadat.
    4. Na závěr přidáme uvařené a nakrájené brambory, jogurt, kopr, citronovou šťávu a podle potřeby zahustíme bramborovým škrobem.
    5. Dochutíme dle potřeby a chuti solí a pepřem.

    Nejčtenější články

    Chytáme candáty

    Na candáty můžeme použít několik rybolovných technik. Lze je chytat na položenou jak na mrtvou, tak živou rybku, tak je lovit metodou plavané, tedy pomocí splávku a nejlépe živé nástrahy. Nejaktivnější způsob je pak vláčení na mrtvou rybku, nebo na umělou nástrahu. V tomto článku rozebereme všechny základní metody lovu candátů.

    Lov dravců na mrtvou rybku

    Ne vždy máme po ruce živé nástražní rybky. Stejně, například štiky, dají často přednost ve sloupci houpajícímu se mrtvému tělu ryby i když o kousek dále se plácá živá nástraha. Stalo se mě to již několikrát, když jsem na jeden prut chytal na živou rybku, na druhém se mě vznášela mrtvá nástraha a paní štika se dala přemluvit právě na tuto „mrtvolku“. Také nahazování s mrtvou rybkou je bez problémů, zatímco živou nástrahu by jsme, díky tvrdému dopadu na hladinu, zbytečně trápili.

    Nejlepší letní nástrahy pro kaprovité ryby

    V tomto článku jsme si dovolili udělat takový stručný výběr nástrah, s kterými máme dobré zkušenosti při chytání v letních vedrech. Není to žádný objevný článek, jen výčet toho nejlepšího, co můžeme v létě kaprovitým rybám nabídnout. Mladým rybářům může hodně pomoci, staré pak třeba inspiruje k nahození nástrahy, na kterou již dávno zapomněli.