4 ks vykuchaní líni o hmotnosti 250 - 300 g
100 g anglické slaniny
směs koření na ryby
olivový olej
cibule
citron
sůl
Příprava
- Vykuchané a slizu zbavené ryby na 4-5 místech z obou stran příčně nařízneme a do zářezů vložíme proužky slaniny. Břišní dutinu vymažeme olejem a posypeme směsí koření na ryby.
- Zbytek koření promícháme s olejem.
- Rozpálenou grilovací podložku poklademe plátky cibule nebo citronu, naskládáme ryby, potřeme olejem s kořením, grilujeme z každé strany 10 minut, ryby v průběhu grilování občas otočíme.
- Grilované líny obložíme grilovanou zeleninou, podáváme s pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek