Rybářský rozcestník

Knedlíčky z tresky se zeleninovým salátem

Knedlíčky z povařeného rybího masa, brambor, vajec, koření a máčené housky uvařené v rybím vývaru, vyskládané na lůžko z majonézy, polité majonézou, nakonec přelité tuhnoucím rosolem.

2 náročnost
100 minut
  • Rybí hmota:
  • 600 g vykuchané tresky bez hlavy
  • 120 g vařených brambor
  • 40 g pšeničné housky
  • 30 g cibule
  • 30 g tuku
  • 1 lžička krupice
  • mléko na namočení
  • muškátový oříšek
  • mletý zázvor
  • mletý pepř
  • vejce
  • sůl
  • Odvar:
  • 200 g zeleniny
  • 50 g cibule
  • páteř a kosti z ryby
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • sůl
  • Na ozdobu:
  • 2 ks vejce natvrdo
  • hlávkový salát s majonézou
  • Příprava

    1. Rybu očistíme a stáhneme kůži.
    2. Namočenou housku v mléce vymačkáme, brambory oškrábeme a uvaříme
    3. Nakrájenou cibuli osmahneme na tuku
    4. Maso semeleme s houskou a bramborami a cibulí a do hmoty zamícháme vejce, krupici a podle chuti okořeníme
    5. Uvaříme zeleninu s kořením a kostmi a vývar procedíme a osolíme
    6. Z hmoty utvoříme 10 kuliček, které klademe do vroucího vývaru a vaříme na mírném zdroji tepla
    7. Na zeleninový salát položíme majonézu, na ně položíme kuličky z ryby a polijeme zbytkem majonézy, každou porci přelijeme tuhnoucím rosolem a ozdobíme zeleninou.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….