Královská disciplína, skvěle v kuchyni připravit svůj úlovek, to by měl zvládnout každý rybář. Ale kde brát inspiraci? Přeci v naší rybí kuchařce!
Pstruzi nadívaní bylinkami, ugrilovaní na venkovním grilu. Recept podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.
Grilovaní pstruzi prošpikovaní snítky petrželky, naplnění plátky citrónů, před servírováním posypaní citrónovou kůrou, grilovaní na venkovním roštu grilu.
Podkovy z amura marinované v pikantní marinádě, ugrilované na rožni.
Štika nadívaná mletým bůčkem a dalšími ingrediencemi, grilovaná, servírovaná s křenovým máslem.
Předvařené filety z platýse potřené sýrem, ugrilované v troubě pod grilem dozlatova.
Pečení pstruzi polití rozpuštěným máslem s mandlemi, upečení v troubě doměkka.
Tento recept je vhodný pro grilování na pánvi.
Kuchyňsky upravené rybí maso obalené v těstíčku ze sněhu z bílků, žloutků smíchaných s pivem a moukou, usmažené dozlatova.
Jednoduchý recept na pstruhy upečené v troubě na cibulovém základě.