Je libo skvělou rybí pomazánku? Nebo víte, jak si uchovat rybí maso i několik měsíců, aby se nezkazilo? A vyuzené ryby, to je to pravé! A když jich je moc, prostě si je můžeme naložit a v zimě si pak na nich pochutnat.
Kousky tuňáka ve slunečnicovém oleji servírované se salátem připraveným z vajec uvařených na tvrdo, řapíkatého celeru, červené cibulky, koření a nakládaných kapar.
Salát s tuňákem, cibulí, vajíčky, jablkem, paprikou, kapií a okurkou, dochucený zálivkou z majonézy.
Plátky uzeného lososa vyložená terina, plněná směsí z tvarohu, smetanového sýra a dalších ingredinecí, vychlazená v lednici.
Jedna z variant na pikantní tatarák z lososího masa a dalších ingrediencí.
Pravý tatarák ze svíčkové hravě nahradíme i jinými ingrediencemi. Chuť je mírně jiná, ale také skvělá!
Tatarský biftek vyrobený z čerstvého syrového tuňáka, citrónové šťávy, brandy, šalotky a kaparů, dochucený solí, pepřem a koriandrem.
Studený salát ze sleďů, brambor, vajec, okurek, mrkve a majonézy.
Karbanátky z filé, cibule, česneku, veky, vajec a koření, obalené ve strouhance, usmažené dozlatova, naložené ve sladkokyselém nálevu.
Uvařená ryba zalitá majonézou, podávaná se zeleninou. Recept vhodný jak na zpracování ryb mořských, tak sladkovodních.
Rybí roláda z tresky podávaná za studena. Servírujeme se studenými omáčkami.