Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Odřezky z ryb povařené spolu s kořenovou zeleninou a kořením, vývar pak zahuštěný cibulovou červenou jíškou, doplněný o nastrouhanou mrkev, celer a obrané rybí maso, ke konci vaření i s moukou rozšlehané vejce.
Rychlé, ale přitom chutné placičky z rybího masa promíchaného s uvařenými brambory a dalšími surovinami. Obalené usmažené pěkně dozlatova. Chutnají jak teplé, tak i studené. Skvělé jsou podávané s červenou řepou.
Recept z francouzské kuchyně na silný rybí vývar s kousky tresky, která se vaří ve víně s vodou spolu se zeleninou a kořením.
Jikry nemusí skončit jen v polévce. Můžeme, z povařených jiker, připravit například chutnou pomazánku na chlebíčky a pohostit kolegy rybáře. Vhodné jsou jikry z kapra, karase, cejna, či také pstruha duhového.
Odleželé porce kapra potřené česnekem, pak obalené v těstíčku z bílého vína, vajec a nastrouhaného sýru, dále v mouce a ve strouhance, připravené kousky ryby nakonec usmažené pěkně dozlatova.
Odleželé filety z tresky pokapané citronovou šťávou, okmínované, osolené, pokladené máslem a kolečky cibule, krátce pečené v troubě, pak hojně potřené majonézou, posypané strouhankou, ještě krátce zapečené.
Kuřecí či vepřové, ale i například králičí maso na paprice patří mezi oblíbené pokrmy nejen Čechů. Proč tedy nevyzkoušet připravit si podobně i maso rybí, například, podle tohoto receptu, maso z tresky. Jde o velkou dobrotu!
Ve výpeku, po opečeném mase kapra, podušené žampiony spolu s cibulí a česnekem doplněné o víno, dále podušené i s porcemi kapra dochucené rajským protlak, pepřem a solí.
Sledi patří k velmi oblíbeným rybám především v severských státech. Mražení se ale objevují i na našem trhu. Lze si je také přivést například z Norska.
Recept na jednu z variant na rybí klobásy vychucené, kromě jiného, slaninou. Rybí maso je většinou suché a slanina masu právě dodá chuť a také vůni.