Rybářský rozcestník

Kapr se zeleninovou směsí

V mouce obalené porce kapra, zprudka opečené na másle, servírované spolu se zeleninou podušenou ve výpeku po rybě.

2 náročnost
20 minut
Kapr se zeleninovou směsí
Kapr
  • 1 kg naporcovaného kapra
  • 1 dl bílého vína
  • 2 ks větší rajčata
  • 1 ks červená masitá paprika
  • 1 ks zelená paprika
  • 1 ks pórek
  • hladká mouka
  • chilli omáčka
  • worchestr
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • petrželka a citron na ozdobu
  • Příprava

    1. Porce kapra osolíme, obalíme v hladké mouce, opečeme zprudka, z obou stran, pěkně dozlatova, odložíme na teplé místo
    2. Do šťávy po opékání ryby přidáme nakrájené papriky, pórek, oloupaná rajčata, směs zeleniny podlijeme bílým vínem, ochutíme pár kapkami worchestru, chilli omáčky, osolíme a chvíli dusíme do měkka
    3. Na talíři porce ryby ozdobíme kouskem citronu, petrželkou, směs zeleniny dáme vedle ryby, podáváme například s pečenými brambory.

    Nejčtenější články

    Vlasec nebo pletenka, aneb co vlastně namotat na cívku navijáku?

    Dříve, než zajdeme do obchodu a koupíme si nějaký vlasec nebo pletenou šňůru, měli by jsem si dobře rozmyslet, jaké ryby a s jakým vybavením půjdeme chytat a také jakou metodou. Je rozdíl, zda vyrazíme na kapry a nástrahu budeme chtít nastražit dalekým náhozem, či zda budeme nástrahu zavážet lodí v hodně zatravněném prostředí, nebo jestli například budeme chytat drobnější ryby přímo pod nohama. Také na jemnou plavanou jistě zvolíme jiný vlasec, než na položenou, nebo když půjdeme lovit dravce. Uvědomte si, že vlasec nebo pletenka je jediná věc, která dělí rybáře od montáže a potažmo chycené ryby. Drahý prut a naviják jen usnadní a zpříjemní rybáři život a samotný lov, ale stejně pak rybu od rybáře po záběru nakonec spojuje jen ten dobrý, nebo špatný vlasec!

    Držák s hlásičem záběru přidělaný přímo na prutu

    Už jsem u vody viděl desítky různých vychytaných držáků na sumcový prut s různě přidělanými držáky na signalizátor záběru, ale tenhle způsob mě opravdu dostal.

    Klipy na červy se dají použít i na jiné nástrahy

    Letos jsem začal klipy na červy používat i na umístění jiných nástrah, než červů a žížal pod háček. Skvěle na klipu drží například kus rohlíku, ale také kukuřice či kousek klobásky.