Rybářský rozcestník

Kapr na slanině

Porce kapra uvařené ve slané vodě doměkka, servírované přelité omáčkou z orestované cibule, slaniny, mleté červené papriky a vývaru z kapra.

2 náročnost
45 minut
  • 600 g kapra
  • 80-100 g slaniny
  • 1 ks středně velké cibule
  • mletá sladká paprika
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěného, naporcovaného kapra uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, pak vývar slijeme, necháme na později, maso necháme důkladně okapat, ale uchováme v teple
    2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno, pak ji orestujeme spolu se slaninou nakrájenou na malé kostičky, zmírníme zdroj tepla, cibuli se slaninou dochutíme červenou paprikou, zamícháme, zalijeme částí vývaru, ve kterém se vařily porce kapra, krátce povaříme, občas zamícháme
    3. Uvařené porce ryby rozdělíme na jednotlivé talíře, kapra servírujeme přelitého omáčkou, obloženého například kousky čerstvé zeleniny.

    Doporučení

    Kdo má rád hustější omáčky, může tuto na konci zahustit trochou solamylu (škrobové moučky) rozmíchaného v malém množství studené vody.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….