Rybářský rozcestník

Kapr na šalotkách

Citronem pokapané podkovy z kapra, obalené v hladké mouce, opečené zprudka na másle, pak dopečené v troubě spolu se šalotkami, podlité bílým vínem.

2 náročnost
30 minut
+ 1 hodina odležení  
kaprkapr
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks podkovy z kapra (150-200 g)
  • 300 g šalotek
  • 1 dl bílého vína
  • citronová šťáva
  • hladká mouka
  • tymián
  • máslo
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Podkovy z kapra pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme 1 hodinu odležet
    2. Porce ryby osušíme, poprášíme hladkou moukou, v pánvi opečeme na másle krátce z každé strany
    3. Opečené podkovy přendáme do pekáče, přilijeme výpek z ryb, bílé víno, přidáme celé šalotky, ochutíme pepřem, tymiánem, vložíme do vyhřáté trouby, můžeme ještě poklást vločky másla, pečeme 15 minut až podkovy a šalotky změknou
    4. Na talíři podkovy přelijeme šťávou, obložíme šalotkami, podáváme s vařenými brambory.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….