4 porce (800 g) kapra
2 ks stroužky česneku
2 ks vejce
2 lžíce škrobové moučky
2 lžíce sojové omáčky + omáčka na dochucení
1dl rýžového vína
kousek chilli papričky
mletý zázvor
Příprava
- V misce rozmícháme vejce s mletým zázvorem, solamylem, sojovou omáčkou a česnekem.
- V těstíčku obalíme porce kapra, ty opečeme na oleji z obou stran, odložíme stranou.
- Do šťávy po pečení přidáme nakrájenou papriku, pórek, chilli papričku, podlijeme vínem, ochutíme sojovou omáčkou, dusíme, až zelenina změkne.
- Na talíři porce kapra přelijeme omáčkou, podáváme například s vařenou rýží.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek