Ježdíci smažení
25.3.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Omytí a vykuchaní ježdíci zbavení šupin, obalení v těstíčku z mouky, vajec a soli, pak ve strouhance, usmažení v rozpáleném oleji dozlatova.
1 náročnost
30 minut
Příprava
1. Omyté a vykuchané ježdíky zbavíme šupin
2. Tělíčka ryb obalíme v těstíčku připraveném z mouky, vajec a špetky soli, pak je obalíme i ve strouhance
3. Smažíme v rozpáleném tuku dozlatova
4. Podáváme teplé, nejlépe s pečivem.
Doporučení
Podobně lze upravit i malé okouny.
