Candát po selsku II.
28.7.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Porce candáta podušené společně s cibulí, paprikou a slaninou doměkka.
2 náročnost
60 minut
Příprava
1. Očištěného candáta nakrájíme na jednotlivé porce, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou
2. Slaninu nakrájíme na kostičky, oloupané cibule, očištěné papriky i očištěnou jarní cibulku nakrájíme na menší kousky, pak vše společně zvolna orestujeme ve větší pánvi na rozehřátém oleji
3. Přisypeme mletou papriku, krátce ji osmahneme, zalijeme trochou vody, provaříme, přidáme porce ryby a přiklopené pokličkou dusíme doměkka
4. Dušenou rybu se zeleninou rozdělíme na talíře, ozdobíme petrželkou a podáváme s vařenými bramborami.
