600-700 g filetů z candáta
2 lžíce strouhanky
1 lžička čerstvého rozmarýnu
1 lžička čerstvé šalvěje
1 lžička čerstvé petrželky
citronová šťáva
drcený barevný pepř
máslo
sůl
Příprava
- Filety osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme chvíli odpočinout
- Bylinky nasekáme na jemnou, promícháme dohromady
- Filety osušíme, posypeme barevným pepřem, nasekanými bylinkami, poklademe vločkami másla, jemně posypeme strouhankou
- Rybu položíme na plech který vymažeme rozpuštěným máslem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 160-180 C, 15-20 minut
- Upečené porce ryby položíme na talíře, ozdobíme kolečky citronu, podáváme třeba s celerovými hranolky.