Rybí vývar ze dvou nebo více druhů ryb. Recept pochází ze Sicílie.
1. Na dobře rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli
2. Přidáme na jemno nasekaný česnek, zalijeme vodou, osolíme a dochutíme pepřem
3. Na kousky nakrájené maso ze dvou i více druhů ryb přihodíme k ostatním ingrediencím, dále přidáme nasekanou čerstvou petrželku a vše vaříme mírným varem 20 minut
4. Uvařené ryby vyjmeme a polévku odstavíme ze zdroje tepla
5. Žloutky rozkvedláme v troše vývaru, vlijeme do polévky a vývar ještě dochutíme citrónovou šťávou, dále nevaříme.
Ryby z vývaru podáváme samostatně.