Žabník jitrocelový roste ve stojatých vodách, na vlhkých březích vodních toků, v zamokřených příkopech, na obnažených dnech vypuštěných rybníků. Je to obojživelná rostlina rostoucí nejen v mělké vodě ale i na humózních podmáčených stanovištích. Rovněž se vysazuje jako dekorativní druh do zahradních nádrží. Rostlina je jedovatá!
Alisma plantago-aquatica
žabník skorocelový
Bylina vysoká až 1 metr, s přízemními, vejčitými, řapíkatými listy, které jsou na bázi srdčité, uťaté. Kvete drobnými květy v přeslenitých latách na bezlistém stvolu. Jsou bílé, otevírají se převáženě až odpoledne. Kvete od června do září.
Vyskytuje se téměř na celé severní polokouli, chybí jen v tropických pásmech. Najdeme ho i na jižní polokouli, v jihovýchodní Austrálii a Tasmánii, na Novém Zélandu a v části Jižní Ameriky. V Česku hojný druh rostoucí téměř ve všech pásmech, tedy od nížin až po podhůří, chybí jen v nejvyšších místech naší republiky.
Vytrvalá jedovatá bylina rostoucí často tam, kde se člověk kvůli vrstvě bahna často ani nedostane, nebo se pěkně ušpiní. Snáší časté kolísání vody, přežije i suché období při poklesu hladiny.