Mojo verde je skvělá zelená omáčka k rybám i jinému masu. Pochází z Kanárských ostrovů. Základem je rozmixovaná zelená paprika, petrželka, olivový olej a jablečný ocet. Existuje mnoho obměn. K losovovi je prostě báječná!
2 náročnost
40 minut
Losos s omáčkou mojo verde
Rozpis pro 4 osoby:
600 g filetů z lososa (4 ks po 150g)
citronová šťáva
chilli vlákna
olivový olej
sůl
Omáčka mojo verde:
3 ks stroužky utřeného česneku
1 ks zelená paprika
1 ks chilli paprička
3 lžíce nasekaného koriandru
3 lžíce nasekané petrželky
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce jablečného octa
sůl
Příprava
Filety z lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme chvilku odležet
Mezitím si připravíme omáčku mojo verde; do mixéru nalijeme olivový olej, jablečný ocet, přidáme nakrájenou papriku, čerstvý koriandr a petrželku, česnek, chilli papričku, rozmixujeme, přelijeme do misky, ochutíme podle chuti solí
Filety z lososa osušíme, opečeme na olivovém oleji z obou stran do měkka
Filety na talíři potřeme omáčkou, posypeme chilli vlákny, podáváme například s pečenými brambory, černými olivami a červenou paprikou.
Ankety
Vyrábíte si doma vlastní boilies nebo koule jen nakupujete?
O Velkém pátku se zpravidla držel půst. Ale pro ty, kdo si den bez jídla nedokážou představit, je povolen pokrm z ryb. Vyzkoušejte velikonočního kapra na zelenině podle tohoto receptu.
Směsi na mléčném základě obsahují hodně proteinu a jsou ve vodě dobře rozpustné. Tato receptura je určená na výrobu suché směsi, polotovaru na výrobu boilies.
Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?
Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.