Rybářský rozcestník

Francouzský rybí vývar s knedlíčky

Jednoduchá rybí polévka z francouzské kuchyně, která zahřeje a také skvěle chutná!

2 náročnost
70 minut
Francouzský rybí vývar s knedlíčky
Francouzský
  • 250 g kapřího masa
  • 2 ks kapří hlavy a odřezky
  • 2 ks stroužky česneku
  • 10 ks zrnek celého pepře
  • 1 ks petržel
  • 1 ks pórek
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks cibule
  • 1 ks vejce
  • 1 snítka petrželky
  • 1 snítka libečku
  • 2-2,5 l vody
  • nasekaná petrželka
  • citronová šťáva
  • muškátový květ
  • olivový olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí hlavy, odřezky a rybí maso zalijeme vodou, přidáme celou mrkev, petržel, nakrájený pórek, snítky libečku, petrželky, a celý pepř, osolíme a vaříme na mírném plameni 1 hodinu
    2. Vývar scedíme přes plátýnko, rybí maso dáme stranou, necháme vychladnout
    3. Z masa odstraníme kosti, vidličkou rozmělníme, přidáme vejce strouhanku, ochutíme muškátovým květem, pepřem, solí, směs promícháme a z husté kaše uděláme kuličky, které vhazujeme do vroucího čirého vývaru, knedlíčky jsou uvařené po 5 minutách
    4. Horký vývar ochutíme lžící olivového oleje, lžící citronové šťávy a utřeným česnekem
    5. Horkou polévku na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….