V pikantní marinádě přes noc naložené filety z candáta, druhý den grilované v troubě pod grilem, servírované ozdobené kolečky citronu, například spolu s dušenou zeleninovou směsí a čerstvým pečivem.
2 náročnost
30 minut
12 hodin marinování
Candát v pikantní marinádě
4 ks filety z candáta (kolem 200 g)
listy salátu Litlle Gem
máslo
citron
Na marinádu:
1 dl červeného vína
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce nasekané petrželky
1 lžička nastrouhaného zázvoru
1 ks stroužek česneku
1/2 ks cibule
tabasco dle chuti
sůl
Příprava
Cibuli a zázvor nastrouháme, česnek utřeme na jemno, vložíme do misky, zalijeme vínem a olejem, rozšleháme, přidáme petrželku, sůl, pár kapek tabasca, marinádu znovu promícháme
Filety narovnáme do skleněné misky, potřeme a zalijeme marinádou, uložíme na 12 hodin do lednice, během marinování alespoň jednou filety otočíme
Druhý den filety narovnáme do zapékací misky, poklademe kousky másla, vložíme do trouby pod gril a pečeme 20 minut, během pečení potřeme zbytkem marinády
Podáváme na listech salátu, třeba s dušenou zeleninovou směsí a čerstvým pečivem.
Ankety
Vyrábíte si doma vlastní boilies nebo koule jen nakupujete?
Jedna z rychlých úprav masa ze sumce. Podkovy pokapané citronovou šťávou, osolené, po odložení poprášené moukou a zprudka opečené na směsi oleje a másla dochucené kmínem, pepřem, lehce červenou paprikou, chvíli podušené s pórkem. Omáčka ke konci zjemněná smetanou, doplněná o kousky šunky.
Takové české pesto z medvědího česneku! Používáme jako přísadu do gulášů, na grilované ryby, pod maso, do salátů a pomazánek … Tato pasta vydrží v lednici rok, pokud ji ale dříve nespotřebujete.
Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?
Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.